Thathas ag ràdh gur e tì an deoch as fhallaine air an t-saoghal.Nì iadsan a ghràdhaicheas an tì gàirdeachas, agus tòisichidh iadsan nach òl tì a òl.Ach, airson luchd-leantainn tì agus luchd-tòiseachaidh, tha diofar sheòrsaichean tì ann le buannachdan eadar-dhealaichte airson gach fear dhiubh.A rèir an t-seòrsa tì agus an dòigh giollachd, bheir diofar thethaichean buannachdan eadar-dhealaichte don chlàr.
Gu h-iomlan, tha sia seòrsaichean tì ann a rèir a phròiseas coipeadh.
Is iad sin:
1. tì uaine (gun aiseag)
Pròiseas cinneasachaidh: Fixation, rolling, tiormachadh
2. tì buidhe (beag air a choipeadh),
Pròiseas cinneasachaidh: Fixation, heaping airson buidheachadh, tiormachadh
3. tì geal (meadhanach),
Pròiseas cinneasachaidh: A’ goil agus a’ seargadh ro-làimh san adhar, a’ seargadh, a’ ròstadh
4. tì oolong (leth-choip),
Pròiseas cinneasachaidh: Withering, roiligeadh aotrom, roiligeadh deireannach, ròstadh
5. tì dubh (coipeadh domhainn), agus
Pròiseas cinneasachaidh: A’ sileadh, a’ roiligeadh, a’ coipeadh, a’ ròstadh, ag ath-ròstadh
6. tì dorcha (post-fermented).
Pròiseas cinneasachaidh: Fixation, rolladh aotrom, permentation pile, roiligeadh deireannach, ròstadh
eadar-lìon: www.scybtea.com
Fòn: +86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
Ùine puist: Sultain 18-2021
