Bho faisg air 3,000 RC, tha tì air a bhith air aithneachadh agus air a bheò-ghlacadh le mòran chultaran an t-saoghail airson a chomas air an corp agus an inntinn a shàrachadh, ath-nuadhachadh agus ùrachadh.Ach, chan e a-mhàin tì an deoch as mòr-chòrdte ann an Sìona, ach cuideachd tàthchuid bìdh mòr-chòrdte.
An-diugh, bu mhath leam aon de na bracaist Sìneach as fheàrr leotha a thoirt a-steach - Tea Eggs.
Tàthchuid:
- cuid uighean mòra
Marinade (*Fo-nota 1)
- 4 lòchran-bùird de shiùcan-soy aotrom (no sauce-soy)
- 2 spùran-bhùird sabhs-soy dorcha (no siùbh soy)
- 2 duilleach bàgh
- 1 teaspoon piobar-dhubh Sichuan
- 1 rionnag anise
- 1 bata cinnamon beag
- 2 spàin-tì siùcar
- 1 teaspoon salainn
- 2 phoca tì dubh (no 2 lòch-bhùird de dhuilleagan tì dubh)
- 2 1/2 cupan uisge
Ciamar a nì thu uighean tì?
Ceum 1:
Measg na h-uile stuth marinade ann am poit bheag.Cook thairis air teas meadhan gus an toir e boil.Tionndaidh gu teas meadhanach ìseal.Bruich airson 10 mionaidean.Thoir air falbh a 'phoit bhon stòbha agad agus leig le fuarachadh gu tur.Nuair a bhios tu deiseil, cuir às agus cuir air falbh na pocannan tì.
Ceum 2:
Gus na h-uighean a ghoil, teas poit uisge (gu leòr airson na h-uighean gu lèir a chòmhdach) thairis air teas àrd gus am bi iad a 'goil.Tum gu teas ìosal.Cuir na h-uighean gu cùramach anns a 'phoit le gille, gus casg a chur air na h-uighean bho bhith a' sgàineadh.
Boil 5 mionaidean airson uighean bog, 7 mionaidean airson uighean meadhanach, no 10 mionaidean airson uighean cruaidh.
Ceum 3:
Nuair a bhios tu a’ còcaireachd na h-uighean, ullaich amar-deighe le bhith a’ measgachadh deigh agus uisge tap ann am bobhla mòr.
Aon uair 's gu bheil na h-uighean air am bruich, gluais iad gu bath deigh gus fuarachadh airson 2 gu 3 mionaidean.Mura h-eil deigh agad ri làimh, dìreach ruith uisge tapaidh fionnar thairis air na h-uighean airson beagan mhionaidean gus am fuaraich iad.
Ceum 4:
Sgàin na h-uighean gu socair le cùl spàin.Tha thu airson dèanamh cinnteach gu bheil na sligean ugh air an sgàineadh gu leòr s0 ruigidh am marinade an taobh a-staigh, gun a bhith a’ sgàineadh na h-uighean bho chèile (gu h-àraidh ma rinn thu uighean bog bruite).Ma tha thu ann an cabhaig, faodaidh tu cuideachd na h-uighean a rùsgadh agus am marinate peeled.Bidh na h-uighean deiseil ann an 12 uair mar seo.
Ceum 5:
Cuir na h-uighean thairis gu baga ziplock meud cuart agus an uairsin dòrtadh a-steach don mharinade gu faiceallach còmhla ris na grìtheidean tioram.Marinate thar oidhche airson uighean rùisgte, no 24 uair a thìde airson uighean marmoir “sgàinte.
Crùisg na h-uighean agus faigh tlachd às fuar no aig teòthachd an t-seòmair!
Thoir an aire:
Tha tì uaine no tì dubh air a chleachdadh sa chumantas airson uighean teatha bruite.Thathas a 'moladh tì uaine Tieguanyin a chleachdadh, ach bidh astringency sònraichte aige.Tha roghainnean eadar-dhealaichte aig a h-uile duine.Mura h-eil thu a 'còrdadh ris an astringency seo, thathar a' moladh tì dubh a chleachdadh.Tha blas an tì dubh fìor-ghlan agus bidh beagan milis aig cuid de thì dubh cuideachd.Tha an brot tì air a ghrùdadh dearg agus soilleir.Chan e a-mhàin gu bheil an dath brèagha, tha an dath cuideachd gu math èideadh, agus tha an t-àile a 'cur thairis.Airson tì dubh, faodaidh tu pocannan tì dubha a thaghadh anns a ’mhòr-bhùth, a tha goireasach a chleachdadh agus nach fhaigh anns a h-uile àite.
eadar-lìon: www.scybtea.com
Fòn: +86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
Ùine puist: Sultain-27-2021
